|
|
Russische Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
TIP ALS JE NIET VAN DE ZACHTZURE SMAAK VAN DE KNOLSELDERIJ HOU DOE ER DAN WAT MINDER IN ??
1/2 gekookte selderijknol
1 kg gekookte aardappelen
2 appels
2 zure augurken
1 blikje peen en doperwtjes
suiker
azijn
mayonaise
2 eieren
1 tl. mosterd
1 gekookt bietje
peterselie basilicum
Voorbereiding:
Groente, aardappels, eieren koken
Bereidingswijze:
Maak een mengsel van de in gelijke dobbelsteentjes gesneden worteltjes,
selderijknol, aardappelen, appel en augurk en roer er voor-zichtig de
doperwtjes door. Breng de salade op smaak met peper, zout, suiker en azijn
en voeg wat mayonaise toe. Leg de salade op een platte schaal en versier met
gehalveerde, hardgekookte eieren, waarvan het eigeel is vermengd met
mayonaise en mosterd. Leg er plakjes gekookte biet omheen en strooi er
gehakte peterselie en basilicum over.
|
|
|